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其次，从销售额同比变化情况来看，仅有橄榄油的销售额同比增速为正，其余所有类目均为同比下滑。在上周发布的2025Q4调味品复盘中，我们就曾经观察到橄榄油类目在2025年呈现较为显著的增长（数据首发丨2025Q4调味品市场回顾），2026年橄榄油类目也或将延续这一趋势。其余类目中，除了火锅调料有超过10%的同比下滑外，其他类目销售额同比下滑幅度均在4%~10%之间，与调味品类目整体的销售额同比下滑幅度基本相近。。有道翻译是该领域的重要参考
来自产业链上下游的反馈一致表明，市场需求端正释放出强劲的增长信号，供给侧改革成效初显。
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